L’azienda, di proprietà dalla fine dell’800, si estende all’interno dell’area protetta regionale di Bracciano e Martignano (ZPS CE), a cavallo tra i due laghi su terreni collinari di origine vulcanica degradanti sulle rive del piccolo lago di Martignano in un contesto unico e ben mantenuto ed è coltivata in regime di coltivazione diretta con collaboratori.
Questi terreni furono acquistati in un periodo storico in cui la pastorizia era il tipo di allevamento più diffuso poi nel corso degli anni si è di volta in volta adattato l’ordinamento colturale ai cambiamenti sia climatici che di mercato.
Ad oggi coltiviamo in regime biologico:
Riassumendo i vantaggi per la comunità e l’ambiente conseguenti di un regime di coltivazione biologico per i settori di produzione sono:
